Çıktığı Bölge: Tüm karkas (baş ve iç organlar hariç, bütün halde) Parçalanmamış, bütün halde hazırlanan kuzu karkasıdır. Kasaplar ve işletmeler için parçalama ve özel kesim yapılmasına uygundur. Toptan satışta sık tercih edilir.
